ЕТКС. Обработчик кроликов (2-й разряд)

ЕТКСЕдиный тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих
Выпуск 49Переработка птицы и кроликов
  § 14Обработчик кроликов (2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд)

Характеристика работ. Ведение процесса обработки тушек кроликов - очистка тушек от волоса и загрязнений. Удаление трахеи, побитостей и кровоподтеков. Зачистка шейного разреза, остатков клоаки. Смыв с тушек остатков крови и шерсти.

Должен знать: правила обработки тушек кроликов; государственные стандарты на обработанные тушки кроликов.