ЕТКС. Обработчик кроликов (2-й разряд)
| ЕТКС | Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих |
| Выпуск 49 | Переработка птицы и кроликов |
| § 14 | Обработчик кроликов (2-й разряд, 3-й разряд, 4-й разряд) |
Характеристика работ. Ведение процесса обработки тушек кроликов - очистка тушек от волоса и загрязнений. Удаление трахеи, побитостей и кровоподтеков. Зачистка шейного разреза, остатков клоаки. Смыв с тушек остатков крови и шерсти.
Должен знать: правила обработки тушек кроликов; государственные стандарты на обработанные тушки кроликов.